Những món ăn ngon từ hoa Đậu Biếc – Phần 1

Hoa Đậu Biếc

Trong hoa Đậu Biếc mang đến vị thanh mát cùng màu xanh đẹp mắt, các chị em thường sử dụng hoa một loại trà dưỡng da, chăm sóc sức khỏe. Những chỉ dùng để pha trà uống thôi thì có phần hơi chán, nếu bạn muốn biết nhiều món ăn ngon được biến tấu từ hoa Đậu Biếc thì không nên bỏ qua bài viết này của 4florals.

1. Mứt dừa hoa Đậu Biếc

Mứt Dừa là một món ăn vặt không thể thiếu trong ngày Tết, những mứt dừa chỉ có màu trắng thôi thì thật không bắt mắt, nhưng sử dụng màu thực phẩm thì bạn lại lo lắng cho sức khỏe. Sau đây 4florals sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt Dừa vừa đẹp lại vừa an toàn với hoa Đậu Biếc nhé.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500 gam Dừa non.
  • 5 gam hoa Đậu Biếc khô, nếu bạn dùng hoa tươi thì hãy tăng lượng hoa lên.
  • 60 gam sữa đặc
  • 150 gam đường cát trắng.
Mứt dừa hoa Đậu Biếc

 Các bước thực hiện

  • Bước 1: Đem hoa Đậu Biếc hãm trong 400 ml nước nóng tầm 10 phút, để lấy màu xanh của hoa.
  • Bước 2: Lấy cơm dừa, rửa sạch và thái sợi vừa ăn.
  • Bước 3: Ngâm dừa vừa thái sợi vào nước hoa Đậu Biếc khoảng 2 giờ rồi vớt ra để ráo.
  • Bước 4: Cho sữa đặc vào phần nước ngâm Dừa lúc nãy trộn đều.
  • Bước 5: Trộn Dừa với đường và ướp trong 1 giờ.
  • Bước 6: Cho Dừa vào chảo bắt đầu sên, bạn nên sên mứt ở lửa nhỏ và liên tục đảo Dừa để tránh bị cháy.
  • Bước 7: Khi thấy hỗn hợp trong nồi bắt đầu sệt lại thì bạn cho thêm phần sữa trộn nước ngâm Dừa lúc nãy vào, khuấy đều.
  • Bước 8: Bạn đảo Dừa ở mức lửa nhỏ nhất, khi thấy Dừa bắt đầu khô lại và xuất hiện những hạt trắng của đường thì bạn tắt bếp nhưng vẫn tiếp tục đảo đều tay trên bếp đến khi dừa tơi và nguội.
Những món ăn ngon từ hoa đậu Biếc - Ngâm dừa vào nước hoa đậu biếc

Chỉ với 8 bước đơn giản như vậy thôi là bạn đã có một món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt để chiêu đãi khách đến chơi nhà rồi.

2. Xôi mít hoa Đậu Biếc

Món Xôi Mít chắc hẳn không còn xa lạ với món ăn này nữa, nhưng bạn đã có bao giờ thử món Xôi Mít Hoa Đậu Biếc chưa. Nghe có vẻ lạ đúng không nhưng đây lại là một món ăn được nhiều người sành ăn săn đón bởi hương vị cũng như màu sắc của món ăn này không thể nào cưỡng lại được. Nghe đến đây có lẽ bạn đã háo hức lắm rồi đúng không, vậy hãy cùng 4florals tìm hiểu các thực hiện món ăn này thôi nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Gạo nếp.
  • Nước cốt dừa.
  • Đường .
  • Mít tách múi, bỏ hạt, rạch 1 đường thẳng.
Xôi Mít Hoa Đậu Biếc

Các bước thực hiện

  • Hãm hoa Đậu Biếc với 1 lít nước nóng trong 10 phút để lấy màu xanh của hoa.
  • Vo gạo nếp và ngâm trong nước hoa Đậu Biếc trong 1 đêm.
  • Vớt nếp ra cho vào 1 ít muối và dầu ăn, để ráo.
  • Cho nước vào xửng hấp và nào đến khi nước sôi mạnh thì cho nếp vào đun, khoảng 15 phút thì bạn mở nắp ra đảo đều, đậy nắp lại trong khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp. Lấy xôi ra để nguội.
  • Cho nước cốt dừa và đường lên bếp đun cho tới khi đường tan hết.
  • Bạn cho vài muỗng nước cốt dừa vào xôi trộn đều và tiếp tục nấu xôi lần 2 khoảng 15 phút rồi tắt bếp. 
  • Đợi xôi nguội bạn vò lại thành từng viên vừa cho vào tùng múi mít. Bạn có thể thêm tí mè hoặc đậu phộng rang nếu thích.
Xôi mít

Vậy là bạn đã có thể thưởng thức những viên xôi mít cùng với nước cốt dừa béo ngậy. Lâu lâu đổi gió bữa sáng bằng món xôi này cũng không tệ đúng không nào.

Phía trên là 2 công thức món ăn được biến tấu với Hoa Đậu Biếc. Hãy tiếp tục theo dõi 4florals để xem tiếp những phần sau nhé.

Xem thêm : Trà hoa Hồng – Lợi ích và một số điều cần lưu ý

Theo dõi Facebook 4florals – Trà hoa thảo mộc để cập nhật thông tin nhanh nhất nhé!!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *